Om
vår sparrisodling
Under åren 1995-2000 planterades här
på Solberga sammanlagt 4 500 sparrisplantor och år
2003 ytterligare 4 000 plantor. Vi började
skörda varsamt -97 och nu bör de i 15 år framåt
ge ca 800 kg grön sparris per år.
De första sparrisknopparna brukar titta fram omkring den 5
maj och skörden fortsätter sedan till ca 20 juni. Då
slutar man tvärt för att plantorna skall få en chans
att återhämta sig tills året därpå.
Sparris är alltså en utpräglad och enastående
fin vårprimör.
Sparris Special!
Under sex helger i maj och juni (veckorna
19-24) har vi Sparris Special här på gården.
Det innebär en 3-rätters meny i Trädgårdscaféet
med gårdens pinfärska sparris som förrätt
och varmrätt. Som efterrätt ofta något läckert
med gårdens rabarber.
Serveringen är öppen lördag och söndag kl
12-18.
Under Sparris Special kan du gå på "sparrisskola"
kl 12 lördag och söndag. Du får lära dig
hur man planterar sparris och det viktigaste i sparrisodlingens
ädla konst.
Plantor finns att köpa i gårdsbutiken, liksom nyskördad
sparris att ta med hem. |
 |
Möt våren i sparrislandet
Det här är ett samarrangemang med Svenska
Turistföreningen. Det innebär att du bor i vackra dubbelrum
på vårt vandrarhem fredag-söndag.
Lördag morgon går vi ut i sparrislandet och skördar
gemensamt Solbergas gröna sparris. Den avnjuts sedan i form
av en 3-rätters meny med sparrisen som för- och varmrätt
och någon läcker rabarberefterrätt.
På lördag kl 12 är det "sparrisskola"
då du får lära dig det viktigaste om hur man planterar,
sköter och skördar sparris.
Söndag eftermiddag ger vår sparriskock tillagningstips
så att deltagarna kan laga till sin egenskördade sparris
i självhushållet.
För övrigt finns det mycket tid för deltagarna att
njuta av den fascinerande Ölands-våren.
Paketet finns fredag-söndag under veckorna 19-24.
Kostnad för STF-medlemmar: 980 kr/person
För icke medlemmar: 1 080 kr/person
Anmälan måste göras i förväg till tel
0485-720 60 eller
via e-post till: gk@solbergagard.se
Ytterligare information finns fr.o.m. mitten av mars på STF:s
hemsida www.svenskaturistforeningen.se
|
